Туристические маршруты для гурманов: названа новая гастрономическая столица
Ибероамериканская и Испанская королевская гастрономические академии провозгласили Санто-Доминго гастрономической столицей Карибов.
Ибероамериканская и Испанская королевская гастрономические академии провозгласили Санто-Доминго гастрономической столицей Карибов.
Санто-Доминго — столица Доминиканской Республики и новая гастрономическая столица Карибов. Это оригинальный гастрономический маршрут для путешественников-гурманов и вклад в развитие нишевого туризма.
Исследовать Доминикану как гастрономическое направление — новая популярная тенденция, потому что кухня этой страны представляет собой необычное сочетание кулинарных традиций аборигенов-индейцев таино, африканских и арабских стран и, конечно же, Испании.
Каждый регион страны предлагает свои кулинарные изыски: вкуснейшая козлятина на северо-западе, рыба в кокосовом соусе на полуострове Самана, спелые манго с привкусом сладкой морковки в Бани, а Санто-Доминго — центр лучших ресторанов доминиканской кухни и кухонь практически всех народов мира.
С 16 по 18 марта в столице пройдет восьмой традиционный гастрономический фестиваль Taste Santo Domingo. В этом году акцент будет сделан на приготовлении десертов, изготовлении выпечки, искусстве сомелье и миксологии.
Лучшие шеф-повара страны представят свои коронные блюда, а рестораны столицы включат в меню гастро-сеты и блюда, разработанные специально к фестивалю.
Доминикана — родина прекрасных поваров, завоевавших мировую славу.
Единственнаяв мире женщина шеф-повар — обладательница двух звезд Мишлен — доминиканка Мария Марте (Maria Marte). Начав свою карьеру в известном мадридском ресторане Club Allard в качестве посудомойки, в 2013 году Марте стала шеф-поваром ресторана. Она подтвердила его звездный статус и получила личные две звезды и еще целый набор премий в отрасли гастрономии.
